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詳細資料ISBN：9787209078566 規格：308頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介作者通過很長時間以來的關注和探討研究，出版了一本黃河流域飲食文化的書籍，展現了一些各自對於黃河飲食文化課題新的資料的發現和新見解，通過對黃河流域的飲食事項和其背后的地理歷史文化、民俗文化的梳理和詮釋，描摹出黃河流域歷史大時空文化背景下的飲食文化的淵源、發展脈絡以及不同風味流派及其本質特征。 在書寫理念和整體理論構架上，從邏輯思維及學術的高度，對這一課題也提出了新的視角和不同於以往飲食文化描述的取徑。 |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-簡體書>旅遊/休閒/飲食>飲食/食譜>餐飲指南 www.books.com.tw/web/sys_bbotm/china/090212 黃河流域餐桌的記憶. ... 的書籍，展現了一些各自對於黃河飲食文化課題新的資料的發現和新見解，通過對黃河流域的 ... www.waterlike.com.tw/bookdata.asp?NO=TS30000267 一、祖先餐桌上的記憶 ... ”跳龍門的黃河鯉魚，渾身火紅，屬於赤鯉，正處於 ... 它執掌牛耳之際，長江流域的 ... big5.dushu.com/catalog/1334 最美的 食饌: 許若齊， ... big5.huaxia.com/hxjk/zhms/yswh/2008/12/1274985.html 餐桌三味的 發現之旅. 華夏 ... 傳說黃帝和炎帝本是同胞兄弟。處於黃河流域西北方的 ... ·尋找記憶中的味道 ... scitech.people.com.cn/BIG5/10095528.html 通航后帶來的經濟效益，《黃河水系航運規劃報告》給出了這樣的估算：每5年黃河流域經濟 ... 關注的黃河 ... 記憶 光榮篇 ... 黃河流域餐桌的記憶 |
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資料來源：博客來 |
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