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詳細資料ISBN:9789866090394 規格:平裝 / 342頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 2版 出版地:台灣 內容簡介 本書從「六大類營養素」與人體的「能量代謝」談起,深入了解營養攝取缺乏及過多時所造成的生理問題;延伸至「均衡飲食」,介紹衛生福利部公布之最新「六大類食物」、「每日飲食指南」;以及針對偏食的孩子,成人如何運用「食物代換表」換算營養價值相似的食物,且又能符合「國民飲食指標」;並針對日漸增多的素食人口,介紹「素食飲食指標」。 有了基本的營養知識後,延續前述概念,介紹嬰 兒、幼兒與兒童,其生理特性、營養需求、營養問題與營養教育,並帶您動手設計幼兒營養菜單。書末附有國人膳食營養素參考攝取量及上限攝取量,讓您在學中做、做中學,無論上課或自修皆能學有所獲。 |
搜尋參考資料: 1.博客來-中文書>出版社專區>華都文化>所有書籍 中文書 出版社專區 華都文化 所有書籍 |
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