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詳細資料ISBN:9789865813567 叢書系列:文學花園系列 規格:精裝 / 768頁 / 16 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介臺灣小吃聖經 飲食書寫標竿 飲食文學教父──焦桐 二十年歲月淘選,成就三十萬字給臺灣特色美食的情書…… ◎ 二十年歲月,三十萬字,僅寫一個主題,僅回答一個問題:「什麼是臺灣味道?」 ◎ 暢銷作【臺灣味道三部曲】為底大幅增修,傳世永恆經典之作 有關臺灣的飲食書寫,張曉風曾言:「關於美食寫作其實有一點要特別強調的,那就是,二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前,早就有人在寫了,早期的美食寫作重點是懷鄉,美食文學到逯耀東而一變,至焦桐而二變,逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念,美食終於走進歷史的大殿堂,而焦桐卻把食物加以詩的桂冠,讓它接近宗教的高度。」 《味道福爾摩莎》完整收錄華文世界飲食書寫第一人──焦桐,二十餘年來的研究心血,將臺灣各地飲食文化的精華,收藏於此重量級文學經典,獻給天下每一副挑嘴的脾胃、每一顆渴求知識與文學餵養的心靈。 「福爾摩莎」(FORMOSA)即為美,而要談及「美」,又豈能遺漏這座島上開枝散葉的飲食文化?焦桐早在多年前便意識到以此角度去研究、書寫、記錄臺灣文化的重要性,於中時副刊任職時即開始推廣飲食文學。年輕時便以詩成名的焦桐,寫就《完全壯陽食譜》後便「誤入歧途」,竟傾二十餘年之心力奉獻於飲食文學書寫;精湛筆力被稱為「舌尖上的詩人」。而後陸續寫成《臺灣味道》、《臺灣肚皮》、《臺灣舌頭》等【臺灣味道三部曲】,深受讀者歡迎。他也創立華文世界第一本飲食文學雜誌《飲食》,並持續八年不綴耕耘年度《飲食文選》,允為「臺灣飲食文學教父」。陳芳明即於本書序中讚:「在臺灣散文研究中,終於開出一個『飲食散文』的分類,焦桐應該是居功厥偉者之一。」 這本《味道福爾摩莎》,在【臺灣味道三部曲】架構上發展,更細膩地分項闡述、修補、增訂,完整紮實成冊。除了細心考究文化脈絡,焦桐對食物,是用盡全身心力去愛恨。也因此,才能以一名亡命天涯、撐破肚皮的暴食之徒身分,卻依然滿懷愛意耕耘二十餘年,成就一本曠世臺灣小吃經典,也是為福爾摩莎島民向多少美麗的小吃攤,獻上這三十萬字的情書。 這是時代的共同記憶,也是揉合詩人生命情感、溫度的極美之作。 除了滋味的美、文化的深刻,《味道福爾摩莎》更透過飲食教育和食品安全等宏闊觀點,思索飲食生態。在這食安危機頻拉警報的時代、品味教育匱乏的時代、在這以「貪食」為罪名遠播國際的福爾摩莎小島上,我們渴求一本精確、美好的飲食聖經,獻給更理想的生活。 |
搜尋參考資料: 1.味道福爾摩莎-金石堂網路書店 www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=...Translate this page 味道福爾摩莎-金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團!The largest retail books store chains in Taiwan! www.koitw.net/archiver/?tid-2290.htmlTranslate this page 福爾摩莎錦鯉論壇 福爾摩莎錦鯉論壇,福爾摩莎,錦鯉,論壇,紅白,大正,昭和 - Discuz! Archiver www.koitw.net/archiver/?tid-864.htmlTranslate this page 福爾摩莎錦鯉論壇 福爾摩莎錦鯉論壇,福爾摩莎,錦鯉,論壇,紅白,大正,昭和 - Discuz! Archiver www.gomaji.com/store-detail.php?store_id=17051Translate this page 小瑞士花園 清 境小瑞士花園具有北歐風情的味道,氣候也十分舒適涼爽,因此是大家最喜愛的避暑勝地之一,清境小瑞士 ... www.2-fishes.comTranslate this page 味道福爾摩莎. 首刷甫上市立即銷售一空. 感謝各界熱烈回響,即刻換裝涼夏悅讀版,回饋讀者支持! more 味道福爾摩莎 |
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